嚆矢　佐賀県のお酒です

新しい日本酒の紹介です！

嚆矢　佐賀県のお酒です
香りが穏やかで発酵力の強い二種類の酵母をブレンドして、かなりの低温発酵で醸しています。香りは比較的穏やかですが、メロン系の香りを基調にグレープフルーツやスミレの花のような香りを感じます。
辛口タイプですが、タッチは丸く、綿菓子の様な甘みを感じ、味わいの線は細く、なめらかでシャープ。新酒特有のほのかに残存する炭酸ガスや柑橘を思わせる苦みがあり、ライトで柔らかく、切れの良い味わいの食中酒です。