ハッカクねぎ味噌焼

本当の名は”得鰭”(とくびれ)といいます。

胴部分を筒切りにした断面が八角形＝八角(ハッカク)
比較的北海道ならではのお魚です。✨🐟
身は脂が強いのが特徴です♪

ねぎ味噌を乗せて焼き、香ばしさがプラスされてお酒との相性もバツグンの一品です…！